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炎夏熬碗黑米糖水缓解头晕目眩

今日黑龙江网 来源:39健康网 2014-06-05 12:42
夏季天气炎热,大家都将注意力集中在了清热降火上,然而,夏季心火旺,则肺气虚,肾气弱,在强调清心火的同时,也要注意补肺气、强肾气,不妨用黑米和黑豆来熬一碗糖水,不仅补肾气,增营养,更能在夏天享受甜美!

   夏季天气炎热,大家都将注意力集中在了清热降火上,然而,夏季心火旺,则肺气虚,肾气弱,在强调清心火的同时,也要注意补肺气、强肾气,不妨用黑米和黑豆来熬一碗糖水,不仅补肾气,增营养,更能在夏天享受甜美!

  食材(全家份):黑豆一小碗,黑米两小碗,黑芝麻一小碗,百合半碗,薏米两小碗,红皮花生一小碗,大米两小碗,红糖一小碗,水适量

  做法:

  1、先把黑豆、黑米、红皮花生、薏米、百合、大米放在锅里,洗3-4遍;

  2、洗完后再放芝麻,加水泡30分钟左右;

  3、开大火熬制,等水烧开以后再关小火熬大约3小时左右;

  4、中途用钢勺来回搅动几次,快要关火前,再放红糖,再用钢勺搅动一下后关火,黑米糖水熬制成功。

  来自果·爱的烹饪技巧提示:

  1、水烧开之前要时刻关注,以防开水溢出锅外;水烧开以后可以在锅盖下方放两根筷子,再慢慢熬制;

  2、熬制过程至少要用钢勺搅动2-3次,这样熬制出来的黑米糖水比较粘;

  3、最后放红糖的时候要根据红糖糖分的多少搁置;果.爱选择的是山东枣庄红糖,不是特别甜,所以按10个人的量放一饭碗红糖都不是特别甜,味道恰好适中;

  4、锅内放水不能太少,熬制3个钟头之后的水分会少一半。

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